Kjøttdeig av røykeknok

Jeg har alltid likt røykt kjøtt og «yndlingen min» er røykte svineknoker. Dog bør det være bak-fot ellers blir det mye bein og lite kjøtt. Av en eller annen grunn har jeg i de siste månedene stadig begynt å fabulere om kjøttdeig laget av røykeknok. Mitt første forsøk var (etter min … Fortsett å lese

Kjøttboller av lam

Egentlig skulle dette vært  «greskinspirerte» kjøttboller, men av en eller annen grunn klarte min kone å pense tankene mine inn på noe helt annet. Litt av ideen var å bruke opp julemat og en av de mange tingene vi sitter igjen med er blant annet klementiner. Det fikk meg til å tenke … Fortsett å lese