Ideer, rester og Bergensk Servelat

Loading
loading..

Ideer, rester og Bergensk Servelat

januar 27, 2015
Jonas
, , , , , , , , ,
No Comments

Bergensk Servelat er aldeles ikke noe restemat, selv om du selvsagt kunne laget noe av eventuelle rester du hadde hatt igjen av middagen. Siden jeg flyttet fra Bergen i 1992 smakte jeg ikke denne Bergenske spesialiteten en eneste gang før jeg kom tilbake i høst! På mange måter kan en sammenlikne det med det savnet av brunost og fårepølse Nordmenn bosatt i utlandet får etter en ganske kort stund.

 

Det ble litt vel mye saus, men herlig smakte det likevel.

Det ble litt vel mye saus, men herlig smakte det likevel.

Selv om vi hadde dette til middag i dag, så handler ikke dette om oppskrifter. Enkelt sagt, du tilbereder servelatpølsen enten trukket i vann eller stekt. Serverer med poter eller stappe, grønnsaker – i dette tilfellet mine eksperimenter med wok.

Samtidig dreier det seg om at jeg nettopp har kjøpt noe nytt blitsutstyr (blir omtalt på den2bloggen om kort tid), og så dreier det seg om det jeg var inne på i mitt forrige innlegg «På en grå og kjølig vinterdag», nemlig rester.

Jeg er veldig opptatt av å utnytte matråvarene til fulle!

Over hele landet finnes det utallige oppskrifter på retter som egentlig er restemat, og det finnes det helt sikkert tilsvarende mye av i våre naboland, Sverige og Danmark også. På bloggstatistikken ser jeg at spesielt Sverige er ganske bra representert, men også USA! Siden domenet loken.se er Svensk er det kanskje ikke så rart.

Uansett fikk jeg ideen om å samle inn så mange oppskrifter på rester som jeg kan klare. Derfor vil jeg oppfordre alle mine lesere til å sende inn bilder (nei, de trenger ikke være profesjonelle, et mobilkamera holder), og en kort tekst om retten.

Under mottoet
«Resten av Norden», ide@loeken.se
håper jeg virkelig på respons …

Bilder og tekst vil selvfølgelig bli publisert under sin egen side på LØKEN min!

Så kom igjen folkens, sett igang og «gjorr nokke».

Legg inn en kommentar

Layout mode
Predefined Skins
Patterns Background
Images Background