Steikt sei med krydderpoteter

Steikt sei med krydderpoteter

I et innfall fikk jeg for meg at jeg ville ha noe annet enn vanlige, kokte poteter til den steikte seien vi skulle ha til middag.

8 skrelte poteter ble skåret i båter og spredt utover en vanlig ildfast form. En stor løk ble skåret i 4 og deretter i skiver og blandet med potetene. Et lett slør av rapsolje på bunnen og et godt dryss med salt over det hele.
I hel hvitløk (ja du leste riktig), en rød og en grønn chili (uten frø selvsagt) og en klump ingefær ble mikset sammen til en grøt. En klump meierismør ble smeltet og krydder-massen ble rørt i.
Det hele ble spredt utover potetblandingen.
Ovnen var forvarmet til 250 grader og formen ble plassert i midten.
Etter 20 minutter skrudde jeg over til varmluft og begynte steikingen av seien. På forhånd var stykkene vendt i saltet og pepret hvetemel.
Gulerøtter var allerede skrelt og skivet.
Litt i overkant av halvtimen og maten var ferdig.
Smaken var uvant, men riktig god. Et minus var at potene ble litt for feite …

Jeg kommer tilbake til dette når jeg har eksperimentert litt mer 🙂

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *